Нішеві культури

Які культури належать до нішевих? Якщо проранжувати за валовим світовим виробництвом, тобто. кукурудза (близько 1 млрд. тонн), рис та пшениця (близько 750 млн. тонн), соя (350 млн. тонн) і віднести ці культури до основних, а решта, виробництво яких не перевищує 100 млн. тонн віднести до нішевих, то для конкретної держави такий підхід не зовсім правильний.

Наприклад, для України соняшник – основна культура, а для якоїсь нішева, а може, взагалі в якійсь країні не обробляється. Або рис: світове виробництво рису наближається, як і пшениці до 800 млн тонн, а для України це нішева культура. Це питання в мене постало перед написанням книжки «Нішеві культури».