Nischenkulturen

Welche Kulturen gehören zu den Nischenkulturen? Wenn man sie nach der weltweiten Gesamtproduktion ordnet, also Mais (etwa 1 Milliarde Tonnen), Reis und Weizen (etwa 750 Millionen Tonnen), Soja (350 Millionen Tonnen) und diese Kulturen als Hauptkulturen betrachtet, während die restlichen, deren Produktion 100 Millionen Tonnen nicht überschreitet, als Nischenkulturen betrachtet werden, ist dieser Ansatz für ein bestimmtes Land nicht ganz korrekt.

Zum Beispiel ist Sonnenblume für die Ukraine eine Hauptkultur, für ein anderes Land jedoch eine Nischenkultur, oder vielleicht wird sie in einem Land überhaupt nicht angebaut. Oder Reis: Die weltweite Reisproduktion nähert sich, wie auch die von Weizen, 800 Millionen Tonnen, aber für die Ukraine ist dies eine Nischenkultur. Diese Frage stellte sich mir vor dem Schreiben des Buches „Nischenkulturen“.