Sesam – "Goldene Kultur“
Sesam.
Sesam oder Sesam ist ein allgemein bekanntes Produkt, das in der Küche und Medizin weit verbreitet ist. Es verleiht den Gerichten einen ungewöhnlichen angenehmen Geschmack und hat auch viele nützliche Eigenschaften und Vitamine. Es handelt sich um eine krautige Pflanze, die in Indien, Afrika und Zentralasien wächst. Die vielversprechendsten Regionen für den Anbau von Sesam in der Ukraine sind die Gebiete Odessa, Mykolajiw, Cherson, Saporischschja und Dnipro.
Die Vorteile von Sesam
Der größte Teil der Zusammensetzung der Sesamkörner besteht aus pflanzlichen Fetten und Proteinen. Diese Komponenten sind für unseren Körper notwendig und dienen als Baustoffe sowie Energielieferanten.Sesam enthält Sesamin, das ein Antioxidans ist, das hilft, vorzeitiges Altern der Haut zu verhindern. Außerdem wirkt Sesamin auf den Cholesterinspiegel im Körper und dient der Prävention von Krebserkrankungen.
In den Sesamkörnern befinden sich zahlreiche Vitamine wie Vitamin A, B-Vitamine, C, E sowie wichtige Mikroelemente – Zink, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalzium und Kalium. Aufgrund des hohen Kalziumgehalts verbessert sich der Zustand der Nägel, die Knochen und Gelenke werden gestärkt. Sesamsamen stärken hervorragend das Immunsystem, beschleunigen den Stoffwechsel und wirken sich positiv auf die Verdauung und die Stoffwechselprozesse im Körper aus.
Sesamöl verbessert den Zustand der Epidermis und ist ein gutes Hilfsmittel zur Behandlung dermatologischer Erkrankungen. Auch aus Sesam wird Öl hergestellt, das in der Zubereitung von Salaten verwendet wird und in der Kosmetik Anwendung findet.
Sesam-Anbau in der Ukraine
Die Süßwaren- und Backwarenindustrie der Ukraine nutzt Sesam schon seit vielen Jahren. Doch es ist noch niemandem in den Sinn gekommen, dass dieses Saatgut fast vollständig importiert und nicht aus einheimischer Produktion stammt. Gleichzeitig haben klimatische Veränderungen dazu geführt, dass der Anbau von indischem Sesam in der Ukraine, besonders im Süden, kein Problem mehr darstellt. Eine Analyse der meteorologischen Daten der letzten Jahrzehnte zeigt eine Tendenz zu höheren Durchschnittstemperaturen und weniger Niederschlägen. Unter diesen Bedingungen stellt der Anbau von Sesam im Süden der Ukraine keinen Zweifel mehr dar.
Der Sesam-Anbau ist die arbeitsintensivste Kultur und erfordert besondere Anbaubedingungen, aber es ist eine „Goldkultur“. Sie bringt den größten Gewinn pro Flächeneinheit, auf den die Produzenten nicht verzichten würden, wenn sie ihn einmal erzielt haben», so Experten, da man von einem Hektar Land bis zu 1,5 Tonnen Saatgut ernten kann und der durchschnittliche Preis für ein Kilogramm Sesam, der aus Indien importiert wird, etwa 70 UAH beträgt.
Der Anbau von Sesam in der Ukraine (speziell der mittelfrühe Sorte „Husar“) wird derzeit von der Askanischen Versuchsstation des Instituts für Forschung in der Landwirtschaft der NAAN der Ukraine durchgeführt. Spezialisten des Askanischen Instituts haben sich an uns gewandt, um Probleme bei der Vorbereitung von Handels- und Saatgutsesam zu lösen. Wir haben die Möglichkeit vorgeschlagen, dass die Experten des Instituts zu uns in die Produktion der „Fadeyev Agro“-Fabrik in die Stadt Charkiw kommen, zusammen mit dem Sesam, um die Aufgaben zu lösen, die vor ihnen stehen. Mit unserer Technik, die mit einer schonenden fraktionierten Technologie zur Vorbereitung von „Starkem Saatgut“ arbeitet, darunter die Noria NF-10, die OKMF (Reinigungs- und Kalibriermaschine Fadeyev) Kompakt 1-3 und der PWSF-3 (Pneumatische Aussortiermaschine Fadeyev), haben wir das „schwere“ Sesamsaatgut gereinigt, kalibriert und nach spezifischem Gewicht getrennt.
Vorbereitung von „Starkem Saatgut“ Sesam bei der „Fadeyev Agro“-Fabrik
Abb. 1
Das Ausgangsmaterial 3, das zu uns gebracht wurde, haben wir zunächst zur Verarbeitung an die Reinigungs- und Kalibriermaschine Fadeyev (OKMF) Kompakt 1-3 geschickt. Abb. 1.
Auf dem oberen Modul des Compact mit 2,5 mm Fadeev-Sieben wurde Sesam von großen Rückständen gereinigt. 4.
Auf dem unteren Modul wurde die Reinigung von kleinen Rückständen mit einem 1,5 mm Fadeyev-Sieb durchgeführt, Abb. 5.
Als nächstes erfolgt die Kalibrierung auf Fadeev-Gittern 1,0 mm Abb. 6 und 1,2 mm Abb. 7
Während des Kalibrierungsprozesses wird das Hirse und andere große Verunreinigungen. Feige. 8.
Anschließend wurde das Material zur Sortierung des Saatguts nach spezifischem Gewicht an den Pneumatischen Aussortierer Fadeyev geschickt. Abb. 9
Abb. 9
Zur Extraktion des „Starken Saatguts“ haben wir die Fraktion Durchgang 1,2 gewählt.
Auf dem Pneumatischen Vibrationssortierer wurde die Fraktion Durchgang 1,2 nach spezifischem Gewicht in leichtes Saatgut Abb. 10 und schweres Saatgut Abb. 11 getrennt.
Die schwere Fraktion (STARKES SAATGUT) wird für die Aussaat empfohlen, die leichte – für „Handelsware“. Anschließend wurden die Fraktion Durchgang 1,0 und die leichte Fraktion ebenfalls auf dem PWSF getrennt, als Handels-Saatgut für Öl usw.
Unsere Technologie zur Vorbereitung des „Starken Saatguts“ Sesam hat alle Aufgaben der Askanischen Versuchsstation sowohl bei der Vorbereitung von Saatgut als auch von Handelsware vollständig gelöst. Die Leitung der Organisation plant, in naher Zukunft unsere Ausrüstung zu erwerben.
